Phân biệt macca úc với các nước khác

• Macca nhập khẩu từ Úc: Có hai dạng: dạng thứ nhất là loại nhân hạt mắc ca (đã được tách vỏ, có loại nguyên chất và có loại tẩm vị mật ong, muối ...) được đóng trong lon / hộp có nhãn hiệu và dán tem phụ ghi rõ nguồn gốc xuất xứ. Loại này thường được nhập dưới dạng xách tay, số lượng ít. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường đã có loại dùng bao bì của Úc nhưng là hàng Trung Quốc và đóng gói tại Việt Nam. Quý người mua nên chú ý khi mua hàng.
• Dạng thứ hai là loại hạt nguyên vỏ được nhập theo container. Loại này thường có vỏ màu nâu sáng, mỏng, nhân nhiều (tỉ lệ thu hồi nhân cao, hơn 36% - hơn 41%), được gia công bấm nứt vỏ (bấm nứt bằng tay ngay đường gân của hạt theo kỹ thuật của Úc, vết nứt kín để ít bị oxy hoá), và đóng bao bì tại nước ta. 

• Như bài trước tôi đã phân tích : Úc chỉ đặt các nước có chi phí nhân công rẻ gia công tách vỏ macca để họ Chế Biến Sử Dụng và đóng gói thành phẩm (trong đó có nước ta). Chứ các doanh nghiệp Úc KHÔNG GIA CÔNG CƯA VỎ. Chỉ có vài công ty ở Úc đóng gói macca chưa nứt vỏ và bán kèm dụng cụ tách vỏ. Bên cạnh đó, đa phần các nhà cung cấp ở Úc chỉ xuất khẩu macca nguyên liệu cho các thị trường Mỹ, Nhật, một số nước ở châu Á và châu Âu … tự gia công Cách Chế Biến thành phẩm. Vì vậy, không có chuyện loại macca nứt vỏ được đóng gói trong bao bì của Úc.
• Macca nhập khẩu từ Nam Phi: phổ biến loại nguyên vỏ và nứt tự nhiên. Loại nhập khẩu từ Nam Phi cũng có vỏ sáng, sần sùi, dầy hơn loại nhập từ Úc. Hình dạng hạt không tròn đều như hàng Úc (méo mó), cuống hạt to, dầy cộm, nhân cũng ít hơn, vị nhạt, bở.

• Macca nhập khẩu từ Trung Quốc: phổ biến hạt mắc ca giống OC, vỏ có màu nâu sẫm, bóng, vỏ dày, nhân ít hơn 2 loại trên. Trước đây, khách hàng thường phân biệt mắc ca Trung Quốc qua đườngcưa vỏ. Nhưng cách nhận biết này chưa chính xác, vì hiện nay đã có doanh nghiệp Trung Quốc gia công DẬP NỨT VỎ (trên hạt có nhiều vết nứt KHÔNG nằm ngay đường gân hạt).
• Vỏ mắc ca Trung Quốc hiện đã được chà nhám vỏ, lớp vỏ bao quanh hạt thường có một lớp bột, cầm lên cảm giác nhám tay. (túi hút ẩm bị bao quanh bởi một lớp bột vỏ hạt mắc ca).

• Về cơ bản, Thành Phần Sản Phẩm dinh dưỡng và Công Năng trị bệnh giống các loại macca Úc, Nam Phi, hay Việt Nam. Tuy nhiên các sản phẩm hạt dinh dưỡng gốc Trung Quốc (kể cả mắc ca, óc chó, hồ đào, hạnh nhân...) thường là rang khô, vì vậy đã bị mất đi một phần chất dinh dưỡng và rất dễ bị oxy hóa, khó bảo quản hơn, ăn có cảm giác hôi dầu. Do đó, macca Trung Quốc thường được tẩm ướp có mùi thơm thoang thoảng để có thể bán tiếp. Hơn nữa, sau khi qua khâu Chế Biến Bảo Quản tẩm ướp, giá trị dinh dưỡng của hạt cũng giảm đi rất nhiều.
• Macca nước ta: Hiện Việt Nam đã trồng được cây mắc ca ở các vùng Tây Nguyên và Tây Bắc. Sản phẩm phổ biến là macca nguyên vỏ, nứt vỏ, và nhân. Tuy nhiên hạt Macca nước ta chưa được quy hoạch và thống nhất về giống. Nên nhiều sản phẩm vẫn trộn lẫn giữa hạt vỏ mỏng và hạt vỏ dày, các hạt có kích cỡ không đồng đều. Bên cạnh đó, sản lượng macca Việt Nam vẫn chưa cao nên sản phẩm macca nước ta bán ra thị trường vẫn còn Phòng Lại & khá mới mẻ đối với người tiêu dùng.

Phân biệt macca úc với các nước khác